patlıcan salatası tarifi ne demek?

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan salatası, közlenmiş patlıcan, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir mezedir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/k%C4%B1rm%C4%B1z%C4%B1%20biber)
• 2 adet yeşil biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/ye%C5%9Fil%20biber)
• 3-4 adet domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates)
• 2-3 diş sarımsak (https://www.nedemek.page/kavramlar/sar%C4%B1msak)
• Yarım demet maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz)
• Zeytinyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinya%C4%9F%C4%B1)
• Limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Pul biber (isteğe bağlı) (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber)

Yapılışı:

1. Patlıcanları ve biberleri közleyin. Közleme işlemi fırında, ocakta veya mangalda yapılabilir.
2. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun.
3. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
4. Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın.
5. Maydanozu ince ince kıyın.
6. Közlenmiş patlıcan ve biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
7. Doğradığınız tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
8. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
9. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
10. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Patlıcanları közlemeden önce birkaç yerinden delerseniz, içindeki suyun daha kolay çıkmasını sağlarsınız.
• Salataya farklı lezzetler katmak için nar ekşisi, ceviz veya tahin ekleyebilirsiniz.
• Salatayı servis yapmadan önce üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!